蜂蜜的作用与功效，蜂蜜水的正确喝法

蜂蜜的作用与功效

蜂蜜是一种黄金甜品，它富含抗氧化剂，具有抗菌和抗真菌特性，并作为益生元，有助于消化系统中的有益细菌新陈代谢，保持肠胃健康。蜂蜜甚至还被人认为有加速伤口愈合和使喉咙疼痛舒缓的功效。

但是，就蜂蜜的营养价值和口味而言，并非所有蜂蜜都是一样的。目前我们在市场上看到的很多蜂蜜都经过高度巴氏杀菌和人工添加，这会去除蜂蜜中的酶并对蜂蜜的味道产生不良影响。也有一些蜂蜜是天然无加工的，例如下面我们给为您介绍的这款蜂蜜。

最佳麦卢卡蜂蜜：Wedderspoon 原生态麦卢卡蜂蜜KFactor 16+

麦卢卡蜂蜜来自 Leptospermum scoparium（或麦卢卡）树，这是一种与仅在新西兰生长的茶树的近亲。尽管所有天然蜂蜜都对健康有益，但原生态麦卢卡蜂蜜的作用与功效在抗菌、抗真菌和抗炎特性方面，被认为是世界上最好的蜂蜜之一。Wedderspoon 品牌提供许多不同的产品，但它的业务重点是高品质和美味的麦卢卡蜂蜜，例如Wedderspoon 原生态麦卢卡蜂蜜。

未经高温消毒的非转基因蜂蜜产自新西兰，确保符合新西兰对高品质蜂蜜的国家标准。KFactor 16+ 是一个注册商标，表示蜂蜜全部或大部分来自麦卢卡树。Wedderspoon 原生态麦卢卡蜂蜜也是最贵的蜂蜜之一。如果您想要麦卢卡蜂蜜的健康益处，并且您可以接受混合不同的种类的蜂蜜混合，那么 Wedderspoon 的 KFactor 12 蜂蜜则可以考虑，KFactor 12因为价格更低。

购买蜂蜜时要注意什么

• 蜂蜜的类型

市场上有许多不同种类的蜂蜜，例如麦卢卡、槐花，百花蜜，椴树等花蜜来源。这些蜂蜜本身都很美味，只需要选择您喜欢的就可以，真的没有正确或错误的选择。但是如果您出于特定原因购买蜂蜜，您可能需要多加注意你选择哪一个。 如果您是为了健康而购买蜂蜜，那么麦卢卡蜂蜜可能是您最好的选择。

• 蜂蜜的风味/味道

虽然市场上有添加其他风味的蜂蜜，但不同的蜂蜜来源在味道上也有自然差异。淡蜂蜜的味道与深色蜂蜜有很大不同，因此如果您正在寻找某种风味特征，您需要选择一种适合您的需求。一般来说，蜂蜜越淡，味道越淡。C 级蜂蜜最淡（味道也最温和），而 B 级蜂蜜呈琥珀色，蜂蜜味更明显。A级蜂蜜颜色很深，几乎像糖蜜，味道很浓。

• 蜂蜜的其他成分

真正的蜂蜜只有一种成分：蜂蜜。购买蜂蜜时，可以看看成分表，避免使用以蜂蜜形式销售的加工蜂蜜。这些加工蜂蜜经过高度加工，去除了所有营养成分，而且还会添加高果糖，玉米糖浆等不良成分。

常见问题

• 蜂蜜会变质/过期吗？

蜂蜜永远不会过期，但随着时间的推移，蜂蜜可能会结晶、变混浊或变稠和或变暗。如果发生这种情况，您可以将蜂蜜罐放入一壶温水中，直到蜂蜜融化并恢复其原始稠度，从而使蜂蜜恢复生机。

• 过滤蜂蜜和未过滤蜂蜜有什么区别？

过滤后的蜂蜜经过加热和冷却的加工处理，蜂蜜中的所有细小颗粒、花粉粒、气泡和其他天然物质都被过滤掉。过滤过程使蜂蜜更光滑更纯正，并有助于确保其保持液体状态。随着时间的推移，过滤还会延迟结晶和分解。过滤后的蜂蜜比未过滤的蜂蜜更能保持液态和可倾倒性。

另一方面，未经过滤的蜂蜜是直接来自蜂箱的蜂蜜。虽然较大的颗粒（如蜂窝）可能已被去除，但未经过滤的蜂蜜含有蜂花粉和蜂蜜中天然存在的颗粒。未过滤的蜂蜜通常比过滤后的蜂蜜稠，而且可能无法倒出，需要用勺子舀出来。

• 什么是麦卢卡蜂蜜？

麦卢卡蜂蜜是一种来自新西兰的特殊蜂蜜。它由只为麦卢卡灌木或Leptospermum scoparium授粉的蜜蜂制成。尽管所有蜂蜜都具有抗菌特性，但麦卢卡蜂蜜富含一种叫做甲基乙二醛的化合物，特别擅长对抗细菌。它也被认为具有抗病毒和抗炎作用，被誉最健康的蜂蜜之一。

• 蜂蜜酮友好吗？

蜂蜜被认为是一种更健康的甜味剂，因为它是全天然的，并且与普通糖不同，它对健康有益。但它的碳水化合物含量仍然很高（1汤匙含有 16.5 克），所以虽然它适合古饮食，但它对酮不友好。

总结

蜂蜜的作用与功效主要是：抗炎性和抑菌性，它富含抗氧化剂，并作为益生元，有助于消化系统中的有益细菌新陈代谢，保持肠胃健康。

蜂蜜水的正确喝法：蜂蜜在酿造，运输以及存储途中可能会有肉毒杆菌感染，应避免一岁以下的婴儿服用。服用蜂蜜时，因为蜂蜜中的酶类物质对热反应不稳定，温度过高会损失蜂蜜中的营养成分，一般建议您使用40°以下的温开水或者凉白开稀释之后服用。

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最近更新 2021-07-02