最好的食用鱼推荐

相信您经常听到医生或养生专家建议每周至少要吃两次鱼,基本上的食用鱼都含有丰富的蛋白质和B类维生素,还有必需脂肪酸,Omega-3脂肪酸,它可以降低血压,炎症,甘油三酸酯,血小板聚集,动脉斑块形成和血栓形成的风险。其次鱼也含有硒,磷,铁和碘等矿物质。

市面上有很多鱼,您知道那种鱼营养最好?那种鱼口感最佳?

最好的食用鱼推荐
最好的食用鱼推荐

8种食用鱼推荐

  • 鲑鱼,又名三文鱼

鲑鱼富含omega-3脂肪酸,B族维生素(尤其是维生素B12),硒和磷。

  • 鲭鱼

鲭鱼富含omega-3脂肪酸,维生素D,镁和磷。新鲜的鲭鱼会很快变质,需要经过适当的冷藏或腌制,如果没有保存方法应在当日食用。

  • 鲱鱼

鲱鱼富含维生素B12,烟酸,维生素B6,维生素D和磷, omega-3。鲱鱼有多种制备方法,例如腌制,干燥,熏制或腌制。

  • 金枪鱼

金枪鱼肉质鲜嫩,富含蛋白质,多不饱和脂肪酸,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等。

  • 鳟鱼

淡水鳟鱼卡路里含量低,蛋白质含量高。鳟鱼富含omega-3脂肪酸, B族维生素(硫胺素,核黄素和烟酸),维生素D,磷,碘和铁。

  • 淡水白鲑

白鲑生活在冰冷的北部湖泊深处,其脂肪含量高,并富含omega-3脂肪酸。

  • 大比目鱼

大比目鱼以其厚而雪白的鱼片和干净的味道着称,它富含蛋白质,硒,磷,维生素D和几种B族维生素(烟酸,维生素B6和维生素B12)。

  • 低音鱼类

低音鱼类是一个通用术语,涵盖了淡水和海水中的大量鱼类。低音的流行种类包括条纹鲈,大嘴鲈和海鲈等。这些鲈鱼富含omega-3s和蛋白质,锰,磷和维生素B12。

最好的食用鱼推荐
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有无限制或避免吃什么鱼?

所有鱼类都含有一定成分的汞。汞是环境中的自然产物,也有源自于工业污染。汞含量最高的四种鱼是鲨鱼,方头鱼,鲭鱼和箭鱼,应予以限制或避免使用。

淡水鱼比咸水鱼安全吗?

虽然鱼的营养物质确实取决于水的状况,实际上结果却是不一定的,淡水鱼和海水鱼一样,同样也在汞,二恶英和多氯联苯(多氯联苯)的环境中,建议食用已知污染来源最少的鱼类。而且有研究人员发现,鱼类健康益处胜过潜在的风险,所以您无需太过担心。

鱼的最佳烹饪方法

最好采用烹饪方式加熟,例如烧烤,油炸,水煮,清蒸等,然后也可以搭配柑橘,柠檬,酸橙或橙子,以及我们常用的葱姜蒜之类的去腥之物。

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